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Argentina | Capital Federal | 17-09-2021

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Fundación ISALUD
VIIº Seminario Internacional Alimentos y Salud: una mirada al futuro: Sostenibilidad, regulaciones y tendencias. Una visión internacional   
UNIVERSIDAD ISALUD ( Argentina )
VIIº Seminario Internacional Alimentos y Salud: una mirada al futuro: Sostenibilidad, regulaciones y tendencias. Una visión internacional En pos de intercambiar ideas acerca de la discusión legislativa en nuestro país de la Ley de Promoción de la Alimentación Saludable, y en el marco del convenio de cooperación entre la Universidad Católica San Antonio de Murcia (UCAM) de España y la Universidad ISALUD de Argentina, el próximo 19 de octubre a las 15 hs y en modalidad virtual, se llevará a cabo el VII° Seminario Internacional Alimentos y Salud “Una mirada al futuro: sostenibilidad, regulaciones y tendencias, una visión internacional, el cual forma parte del Ciclo de Seminarios “Alimentos y Salud” premiado por la Fundación ArgenINTA en la categoría “Campañas de difusión y educación que promuevan los hábitos saludables, la innovación y sustentabilidad agroalimentaria”.

Consultado sobre la importancia que tiene el tratamiento de estos temas, el Director del Seminario Matías De Nicola expresó: “La actividad se destaca por abordar la regulación alimentaria desde una perspectiva internacional y teniendo en cuenta los próximos desafíos para el sector de alimentos y bebidas de nuestro país. Las nuevas tendencias siguen avanzando en la necesidad de brindar información a la población sobre aspectos de gran interés como lo es la información nutricional. Además, tendremos la oportunidad de conversar con referentes internacionales que nos van a compartir su visión desde la Unión Europea .También desde el CODEX ALIMENTARIUS, que es la Comisión de la OMS y FAO que reúne a expertos de todos los países y desarrolla el marco normativo de referencia internacional”.

Algunos de los temas que se abordarán a lo largo del seminario serán las novedades internacionales que surgieron en regulación alimentaria para los próximos años, los avances del etiquetado Nutricional que se produjeron en el Frente del Empaque del CODEX, y las perspectivas de información al consumidor (sostenibilidad, inocuidad y nutrición) en el ámbito de la nueva estrategia “From Farm to Fork”. Todo esto de la mano de Javier Morán, Catedrático de Innovación Alimentaria de la UCAM-Universidad Católica de Murcia, España, Amanda Lasso Cruz, del Departamento de Reglamentación Técnica y Codex del Ministerio de Economía, Industria y Comercio de Costa Rica y Luis González Vaqué, Presidente Asociación Iberoamericana para el Derecho Alimentario y Ex Consejero en la Comisión Europea.

Podrán participar del evento tras previa inscripción en el siguiente [LINK].